為啥說鹵菜店選址最為重要

鹵菜店選址最為重要，鹵菜店經營店的位置選擇。店面選址選擇不僅關系到行業的市場開闊能力多少，對消費者最大吸引力的多少，更重要的是對長期經營取得利潤最大化的影響。據相關數據統計，鹵菜店選址的好壞對其能夠成功經營店的直接和間接性的影響在眾多相關因素中占到70%左右。可以看出鹵菜店選址的選擇是決定鹵菜店成功經營下去的一項最為重要的因素。

鹵菜制作謹防色素添加！
工作人員表示，正規的鹵菜制作過程中是嚴禁使用色素添加的。究其原因，色素的添加主要功用是使鹵出的菜肴呈現出更誘人的顏色，從而促使消費者引發購買行為。但是在菜肴中添加色素，不僅會導致原有的傳統味道喪失，而且長期食用，還會導致食客致癌、極大損傷消費者的身體健康。所以早在我國食品安全法規當中，就明令禁止使用任何形式的化學食物色素。

鹵肉涼菜培訓:http://www.plucai.cn/a/xinwendongtai/xw/2018/0516/270.html

骨里香熟食培訓:http://www.vycare.cn/news/189.html

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