無水葡萄糖是指?不含結晶水?的純葡萄糖晶體，通常為?白色、無臭、結晶性粉末?或顆粒。具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的70-80% 主要來源于富含淀粉的農作物，如玉米、小麥、木薯、馬鈴薯等，因其高純度、不含結晶水、吸濕性強等特點，在多個領域有廣泛應用

無水葡萄糖

基本簡介

化學名稱：無水葡萄糖 Anhydrous Glucose

INCI Name：無水葡萄糖 Anhydrous Glucose

CAS登錄號：50-99-7

EINECS登錄號：200-075-1

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

HSCode：1702300000

同義詞：葡萄糖、右旋糖、全糖粉、工業(yè)葡萄糖、D-葡萄糖、D-無水葡萄糖、D-葡萄糖無水、葡萄糖(工業(yè)級)、β-D-無水葡萄糖、D-(+)-葡萄糖、Dextrose、D(+)-Glucose、Glucose anhydrous、Dextrose Anhydrate、Dextrose anhydrous、β-D-Glucose anhydrous、Glucose (industrial grade)

應用領域

1. 食品添加劑

甜味劑： 無水葡萄糖可以用作食品中的甜味劑，替代蔗糖等傳統(tǒng)甜味劑。

防結晶劑： 在糖果、巧克力等食品制造過程中，無水葡萄糖可用作防止糖類結晶的添加劑，改善產(chǎn)品的口感和質地。

保濕劑： 由于其吸濕性，無水葡萄糖也可用作保濕劑，延長某些食品的保質期。

2. 化工行業(yè)

合成原料： 無水葡萄糖可以作為一種合成原料，用于制備一些有機化合物。

3. 醫(yī)藥制造業(yè)

藥物輔料： 無水葡萄糖可用作藥物制劑中的輔料，改善藥物的口感和溶解性。

注射劑： 在某些注射劑中，無水葡萄糖可以作為載體或溶劑，有助于藥物的輸送和穩(wěn)定性。

4. 日化行業(yè)

護膚品： 無水葡萄糖的保濕性使其成為護膚品中常見的成分，有助于維持皮膚水分平衡。

化妝品： 在一些化妝品中，無水葡萄糖可用作增稠劑，提高產(chǎn)品的粘度。

包裝方式

牛皮袋

穩(wěn)定性和儲存條件

無水葡萄糖易吸水結塊，因此應密封保存。

產(chǎn)品合規(guī)性

指標范圍：GB/T 20880-2018

狀態(tài)：結晶性粉末或顆粒，無肉眼可見雜質

色澤：白色

氣味：具有葡萄糖的特有氣味,無異常氣味

滋味：柔和甜味，無異常滋味

葡萄糖含量，%：優(yōu)級品≥99.5/一級品≥99.0

比旋光度，° ：+52.0-+53.5

水分，% ：≤2.0

pH ：4.0-6.5

氯化物（以Cl計），% ： ≤0.01

硫酸灰分，% ：≤0.25

指標范圍：JP

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl計），%：≤0.018

硫酸灰分，%：≤0.1

硫酸鹽，%：≤0.024

Ar，mg/kg：1.3

主組分，%：99.5

指標范圍：EP

比旋光度，° ：+52.5-+53.3

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl計），%：≤0.018

硫酸灰分，%：≤0.1

硫酸鹽，%：≤0.024

Ar，mg/kg：1.0

主組分，%：99.5

指標范圍：USP

比旋光度，° ：+52.6-+53.2

水分，%：≤0.5

氯化物（以Cl計），%：≤0.018

硫酸灰分，%：≤0.1

硫酸鹽，%：≤0.025

Ar，mg/kg：1.0

主組分，%：99.5