重要的原料，工業鹽和食用鹽的區別：工業鹽（氯化鈉），它其實就是用于工業生產（如生產鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、lu氣、融雪劑、肥皂、陶瓷等）的氯化鈉，而不是用于食品生產（如醬油、榨菜、餅干、方便面、掛面、零食等）的氯化鈉。工業鹽和食用鹽的主要成分是相同的，都是氯化鈉。而且，它們都是從海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的。在古代沒有上述工業的時候，氯化鈉只有一種用【工業鹽產品簡介】：

業鹽氯化鈉鍋爐軟水鹽海水產養殖工業用  工業鹽（氯化鈉）是一種途，就是食用鹽（ 食用鹽）。近代，隨著上述工業的出現和發展，才有了工業鹽一說。氯化鈉的制作方法有兩種，一種是以原鹽為生產原料，一種是粗鹽制備。我們經常用到的工業鹽（氯化鈉）主要是用原鹽制作而成，原鹽是由鹽湖、鹽井、鹽礦蒸發干燥而成，工鹽。