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又名：八醋酸蔗糖酯；蔗糖八醋酸酯；八乙酸蔗糖；D-(+)-蔗糖八乙酸酯
英文名：sucrose octaacetate; octaacetyl sucrose; D-(+)-saccharose octaacetate
分子式：C28H38O19
分子量：678.6
CAS No.：126-14-7
EC No.：204-772-1
FEMA：3038
分子結構式：
質量標準：USP/NF
| 外觀 | 含量,% | 熔點,°C | 酸度，滴 | 水分,% | 熾灼殘渣,% |
|---|---|---|---|---|---|
| 白色粉末 | 98.0-100.5 | ≥78 | ≤2 | ≤1.0 | ≤ 0.1 |
包裝：25kgs/drum(方桶)或按客戶要求。
包裝尺寸：370×370×380mm
性狀：本品為白色粉末，具有強烈的苦味，微溶于水，溶于乙醇、甲苯、醋酸等有機溶劑。密度為1.28；沸點為250°C。
用途：本品用作酒精變性劑、食品和藥品的苦味添加劑(如用于啤酒、藥酒、咖啡、可可及其制品和風味食品；用作食品包裝用的膠黏劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹脂的增塑劑和添加劑等。本品可用作煙草及其制品的添加劑以及獸藥、飼料添加劑等。本品是防治兒童吮吸拇指和咬指甲病癥的良藥。本品可添加于香精香料、化妝品、家居清潔品、沐浴液、飲料和文教用品類產品中；本品還可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。
儲存：密閉儲存于陰涼干燥處。
保質期：2年
