茂名燒鴨技術培訓的制作|傳統工藝|沒有添加劑的燒鴨才是好燒鴨!就目前這個趨勢來看的話，燒臘還是很不錯的，是非常受歡迎的！燒臘到什么地方學習呢？當然首選品軒燒臘技術培訓中心啦！現在學習燒臘的！我們的燒臘鹵味班由從事燒臘工作多年，有著豐富實踐經驗的深資燒臘師手把手執教。所有項目均為理論結合實物操作，每天安排大量的實物對學員進行反復強化訓練，讓你在第一時間撐握燒臘制作和開檔的整個流程，學完回去后保證可以獨立操作開業。而我們的燒烤班則是集南北口味為一體的針對資金短缺而又想要創業的朋友所提供的投入少、風險小、易操作的項目。

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燒鴨燒鴨已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是傳統名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。若配燒鴨料或酸梅醬食用，更是別具風味。

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燒鴨燒鴨已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是傳統名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。若配燒鴨料或酸梅醬食用，更是別具風味。
燒臘是一種傳統名菜，源于漢族，屬于粵菜系，它包括燒鴨、燒乳鴿、燒乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式，以色香味俱全而聞名。真正意義上的燒臘，其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，把這兩種烹飪技法融合在一起了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鴨、乳豬皮脆、肥美，口味略帶茂名人喜愛的甜味。今天為大家推出燒臘系列菜式的制法及配方。

今天品軒教大家怎樣去選擇技術培訓機構，廣式燒臘技術培訓本來就是一個實操要求很強的一個技術培訓課程，那么學員應該怎么去選擇技術培訓機構呢？如果該技術培訓中心只是每學一個產品，只給學員實操一次，那樣學員只是學會了操作程序，根本不能獨立操作，更別說開店了。
而在品軒燒臘店里每天銷售的產品，都是師傅帶著學員在燒臘工場一起做的，學員會有大量的實操機會，而且是學到學員認為自已能獨立操作才離開，這樣學員回去就可以馬上開店了！
現在燒臘技術培訓的機構形式有很多種，也因各種技術培訓機構的不一樣，教學模式也不一樣。品軒燒臘認為，燒臘技術培訓的教學應該注重兩點，一是理論，燒臘配方資料的重要性在于可以以圖文形式展現燒臘的制作技巧和專業知識，這樣子能讓學員可以對燒臘知識更深入了解和加深印象，可以讓學員避免犯更多的錯誤。另外一點就是實操了，實操更為重要，因為實操可以讓學員親身體驗整個制作過程，在這個現場參與的過程中，學員錯誤和不足的地方師傅會及時給予糾正，這樣子方便以后學員自己出來創業時，不會再犯那些低級的錯誤了。
深圳市品軒企業管理有限公司
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