廣東燒臘培訓,廣東燒臘培訓,廣東燒臘培訓,我選品軒燒臘培訓
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      廣東燒臘培訓,廣東燒臘培訓,廣東燒臘培訓,我選品軒燒臘培訓

      不限學習時間,學會為止,包教包會。一般3-7天左右,根據個人掌握情況而定。
      我們熱忱期待與您合作,共襄盛舉,共創輝煌!
      首先是冬瓜烤鴨湯,眾所周知,冬瓜是對身體健康十分有益的蔬菜,在與烤鴨混合做湯的過程中,要準備好整個湯所需要的材料,除了冬瓜與烤鴨之外,還需要加入粉絲,少量蔥以及八角等,冬瓜可以切成厚厚的一片一片的,在火上放置一個砂鍋,先將清水放進去,再便就是放入少量佐料,將烤鴨放進去。等砂鍋里的食物煮了大約五十分鐘左右的時候,便可以將粉絲放進去,冬瓜在這時也可以放進去了。等所有的都煮熟之后,放點蔥即可。然后烤鴨與蓮藕混合在一起也是可以做湯的,只需要準備干的香菇的原料,再便是蝦米,一斤蓮藕與一斤烤鴨便足夠了。當然還需要準備一些調味料,就像是蔥,糖,姜,其余的還有就是味精與料酒等等。因為使用的是干的香菇,所以需要用水浸泡,等發了之后便可以使用,用水洗蝦米,蓮藕需要清洗干凈。在制作的時候只需要留住鹽,那么其余的就是可以先放入砂鍋進行煲湯的。在通過一個小時蒸煮之后,便可以放鹽進入,然后將火調小一點便完成任務。

      廣東燒臘培訓-廣東脆皮燒鴨培訓-深圳燒臘鹵水快餐班
      廣東燒鴨燒鵝已有600年的歷史,足可以與北京烤鴨媲美,是廣東傳統名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是:色澤金紅光亮、肉體飽滿,腹含鹵汁,油脂盈潤。切成小塊后,皮、骨、肉連而不脫,入口即離。皮脆酥香,肉滑鮮美,骨軟香濃。若配燒鵝料或酸梅醬食用,更是別具風味。

      燒臘歷史悠久,學習燒臘鹵味加工技術,不分季節均可加工銷售,永不過時,其經營方式十分靈活,定點和流動經營都行,效益可觀。投資小,無風險,一技在手,永遠受益。
      培訓的要點介紹:
      燒臘、鹵味的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調制與保管,各種口味的調制方法,系列燒鹵產品加工的全程工藝,燒臘加工的注意事項,燒臘加工用具,原材料,中藥材,各種調味品的采購渠道,一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂,滿意為止。



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       廣東燒鴨燒鵝已有600年的歷史,足可以與北京烤鴨媲美,是廣東傳統名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是:色澤金紅光亮、肉體飽滿,腹含鹵汁,油脂盈潤。切成小塊后,皮、骨、肉連而不脫,入口即離。皮脆酥香,肉滑鮮美,骨軟香濃。若配燒鵝料或酸梅醬食用,更是別具風味。
      不分燒臘歷史悠久,學習燒臘鹵味加工技術,季節均可加工銷售,永不過時,其經營方式十分靈活,定點和流動經營都行,效益可觀。投資小,無風險,一技在手,永遠受益。
      培訓的要點介紹:
      燒臘班的學習內容:咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會,學費2480元。
      燒臘、鹵味的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調制與保管,各種口味的調制方法,系列燒鹵產品加工的全程工藝,燒臘加工的注意事項,燒臘加工用具,原材料,中藥材,各種調味品的采購渠道,一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂,滿意為止。
      深圳市品軒企業管理有限公司
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