冷藏車是用來運送冷凍或保鮮的貨品的封閉式廂式運送車，是裝有制冷機組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運送汽車，常用于運送冷凍食物（冷凍車），奶制品（奶品運送車）、蔬菜水果（鮮貨運送車）、疫苗藥品（疫苗運送車）等。

冷藏車構造：

冷藏車由專用汽車底盤的行走部分，與隔熱保溫廂體(通常由聚氨酯資料、玻璃鋼構成，彩鋼板，不銹鋼等），制冷機組，車廂內溫度記錄儀等部件構成，關于特殊請求的車輛，如肉鉤車，可加裝肉鉤，攔腰，鋁合金導軌，通風槽等選裝件。

冷藏車廂體制造技能：

1、分片組裝的“三明治”板粘接式，國內較大的冷藏車出產企業都選用這種技能，使用這種技能出產的冷藏車隔熱功用較

2、分片組裝的注入發泡式。

3、全體骨架注入發泡式。

4、真空吸附式張貼

冷藏機組分類：

冷藏機組分為非獨立制冷機組和獨立制冷機組。國產機組與進口機組等。通常車型都選用外置式冷機，少量微型冷藏車選用內置式冷機。關于溫度請求較低的冷藏車，可采納廂體內置冷板（功用相當于蒸發器）。

按底盤承載能力分類：微型冷藏車、小型冷藏車、中型冷藏車、大型冷藏車

按車廂型式分類：面包式冷藏車、廂式冷藏車、半掛冷藏車

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