電加熱導熱油夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了.簡單的來說就是通電加熱的,它使用非常方便,只要有電的方都能隨時使用.

電加熱導熱油夾層鍋的熱源加熱油傳遞到鍋當中，屬于間接加熱，加熱穩定，使用效果不錯。直接加熱會使導熱油在夾層中局部過熱造成結焦成炭，不易清理，影響使用壽命及使用效果，最好不要直接加熱。

  一般電加熱導熱油夾層鍋都作為電加熱夾層鍋而用， 導熱油作為電加熱夾層鍋的導熱介質， 底部的電加熱區域的存在并不適合用明火加熱。如果不銹鋼鍋直接用明火加熱，或造成局部過熱結焦成碳，影響使用壽命和效果。

  鍋里面的產品糊不糊，取決于這種產品的特性，夾層鍋里面的導熱油只要正確使用，不會糊。如您不放心，可選購我公司的行星攪拌炒鍋，360無死角攪拌，刮底徹底，不糊鍋。

在食品加工生產過程中，生產安全問題是非常重要的。現在夾層鍋市場上設備質量參差不齊，有些商家甚至都是無證作業的作坊， 所以我們在咨詢到價格的時候不要一聽價格就掛了電話，一定要認認真真的聽聽價格的差距在哪里，避免買到質量差沒安全保障的夾層鍋