云南的鍋巴土豆是非常的好吃的，有很多的品牌都在做鍋巴土豆這類的產品，四川成都重慶做的也是比較的多的，鍋巴南瓜紅薯條等等這些也是非常的好吃的。加工的設備可以通用。

云南鍋巴土豆加工整條流水線設備產品通過傳送網帶時被均勻的裹涂上一層混合粉，以適應下道工序的要求，可以同上漿機、上面包屑機連接，組成不同產品的生產線。從而完成粉、漿、粉，漿、粉及漿、粉、粉工藝。

云南鍋巴土豆加工整條流水線設備又稱潛行式上漿機，是通過將產品浸入漿液中，從而使產品涂裹上一層天婦羅裹漿。適用于天婦羅產品、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。 上下網帶間隙可調，產品適用范圍廣；即使粘稠度高的漿液，也能保證順利裹附；兩重漿槽內置夾冰層，保持低溫上漿，有效保證面漿質量。強力風機去除多余漿料從而控制產品的裹漿量；操作、調整方便，可靠；具有可靠的安全防護裝置；整機采用不銹鋼制造，耐腐蝕，無需專用工具便可簡單拆卸后進行清洗。