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食堂里面的夾層鍋型號不會很大，所以用電加熱的是可以的，也可以用燃氣加熱的，蒸汽加熱的，都是比較方便的，升溫速度都是比較快的，可加攪拌裝置，加上攪拌裝置可以進行攪拌板料炒制。
食堂用小米粥熬煮夾層鍋 鹵煮鍋廠家電加熱不銹鋼夾層鍋的使用操作規程：
1、電源必須根據功率加漏電保安器，先加導熱油再用。
食堂用小米粥熬煮夾層鍋 鹵煮鍋廠家從材質方面來說的話夾層鍋的材質都是食品級別的sus304不銹鋼，為什么要用304不銹鋼的材質呢，夾層鍋是要結束食品原料，湯湯水水這些的，所以304不銹鋼不容易容易生銹，而且板材厚實，內外鍋膽組成，中間有夾層，加加熱的介質。
