立式鹵煮鍋，出料采用從底部進行排污，湯汁可以直接從底部的排污口也是排水口直接接管道排出來，物料可以從翻筐里直接出料，翻筐鍋是鹵煮行業當中常見的設備，也是鹵煮用的最多的設備，設備的獨特性可以非常好的對產品進行鹵煮加工。

立式鹵煮食品帶筐子出料夾層鍋不管是立式還是可傾的，鍋體都是一樣的，選用的材質也是一樣的，只不過是展現的形態不同，所以有立式有可傾，如果說哪一種的好用，這個要看是干什么用，加工的產品來決定，如果加工的產品出料不方便，那就用可傾的，直接可以手搖傾斜鍋體。

立式鹵煮食品帶筐子出料夾層鍋電加熱不銹鋼夾層鍋的使用操作規程：

1、電源必須根據功率加漏電保安器，先加導熱油再用。
2、嚴謹在夾層鍋中未裝導熱油的情況下開機。
3、建議使用350#導熱油，建議導熱油1年左右更換一次，如工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。
4、工作結束后將油閥關閉，然后將鍋體內傾，倒出物料，注意不要外傾。
5、建議使用6mm以上標準電源線。
6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應清洗一次。
7、定期檢查蝸輪，蝸桿的嚙和度，如間隙過度，可通過蝸桿上的軸承調節。
8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。