牛肉醬炒制用燃氣加熱的炒鍋效果是zui好的，因為燃氣加熱的炒鍋舌根速度特別的快，可以快速的將肉的香味炒制出來，就像我們在家里面用燃氣灶炒制是一樣的效果。

多功能牛肉醬行星攪拌炒鍋是常用的食品設備，也稱為高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液化氣、天然氣等形式；具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，造型美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，操作簡單，便于維修的優點。

多功能牛肉醬行星攪拌炒鍋調速傳動裝置，攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。鍋體翻轉系統利用液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，易于清洗，降低勞動強度。