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灌腸基本上用的都是豬肉,除了特殊人群,也有少量用雞肉的,不管是用那種肉灌腸的流程是一樣的,所需要的設(shè)備都是一樣的,口味的不同因?yàn)榕淞吓浞接兴顒e。我們生產(chǎn)的設(shè)備機(jī)器都是商用的,產(chǎn)量是比較大的。
豬肉香腸灌腸全套設(shè)備 風(fēng)干臘腸加工整套設(shè)備灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉,但都是需要前期絞肉,絞肉完之后需要腌制用打漿機(jī)打成漿狀的或者是用斬拌機(jī)打成乳狀的都是可以的,比如說紅腸吧,肉質(zhì)打的越細(xì),腸的品質(zhì)就越高,就越有嚼勁,然后再用灌腸機(jī)進(jìn)行灌制,灌完之后就可以進(jìn)行蒸煮煙熏上色了,煙熏完之后就是成品了。