針對四川的臘腸的加工，四川的臘腸里面是加的肉塊肉片，需要先切片或者是切丁，這樣吃起來常會有肉感，切好的肉在進(jìn)行攪拌一下吧餡料調(diào)味料攪拌均勻，這個時候就可以用灌腸機(jī)進(jìn)行灌腸了。

四川臘腸生產(chǎn)線? 臘腸生產(chǎn)線加工設(shè)備灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機(jī)打成漿狀的或者是用斬拌機(jī)打成乳狀的都是可以的，比如說紅腸吧，肉質(zhì)打的越細(xì)，腸的品質(zhì)就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機(jī)進(jìn)行灌制，灌完之后就可以進(jìn)行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。

四川臘腸生產(chǎn)線? 臘腸生產(chǎn)線加工設(shè)備任何的客戶咨詢設(shè)備采購機(jī)器的時候，可以先問我，我會給您詳細(xì)介紹相關(guān)的內(nèi)容，按照您所要的功能介紹首先要從加工的工藝來說：先絞肉——攪拌肉餡——灌裝肉餡——扎線分節(jié)——煙熏烘干——包裝或者是絞肉——拌料攪拌餡料——灌腸——打卡——?dú)⒕�熟化——包裝，當(dāng)然還有其他的腸的加工方式，有很多種類，可以向我咨詢。所用到的設(shè)備有哪些呢？絞肉機(jī)——拌餡機(jī)/滾揉機(jī)——灌腸機(jī)——扎線機(jī)/打開機(jī)——烘干爐煙熏爐——包裝機(jī)