前兩天買了一塊醬牛肉，非常的好吃，肉質(zhì)滑嫩可口，沒(méi)有那種硬硬的感覺(jué)，問(wèn)老板，老板說(shuō)，這是獨(dú)家秘方，哈哈，其實(shí)不難猜出來(lái)，用了鹽水注射機(jī)進(jìn)行注射腌漬，所以牛肉才會(huì)非常的鮮嫩，鹽水注射機(jī)也叫嫩化機(jī)，這樣腌漬比直接用湯汁浸泡腌漬要好的多。

醬牛肉注射嫩化設(shè)備 80針鹽水注射機(jī)可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，脂肪均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)便，是肉制品加工過(guò)程中的理想設(shè)備。本機(jī)采用單針單管設(shè)計(jì)，永無(wú)堵塞。本機(jī)設(shè)有保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。該機(jī)一次注射量可達(dá)10%-20%，二次注射可達(dá)到40%，是必不可缺的肉制品加工設(shè)備。