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小的時候炒醬很麻煩，要一直有人不停的翻炒要不然就會糊鍋，炒醬很麻煩，要抄的均勻才會好吃，現在炒醬都用夾層鍋，行星炒鍋，帶攪拌還有帶著刮底攪拌的，用起來更方便更順手，行星攪拌炒鍋是比夾層鍋還要好用一些的。
炒醬行星攪拌炒鍋 糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度，可調控）。
