炒貨機（chao huo ji)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等幾十種炒貨食品，一機多用，具有綠色環保，保溫節能、方便快捷，省工省時，出品率高等優勢性能的炒貨設備。

一、從堅果炒貨的加工工藝發展趨勢來看，低碳概念，節能降耗已成為工業發展的趨勢，炒貨行業也不例外，電磁炒貨機是目前世界上節能環保的炒貨機械，碳排放為零。

二、堅果炒貨行業對炒貨的質量也在精益求精，控制溫度可以保證炒貨的質量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致，保證產品的口感達到炒貨質量的統一標準。

三、人力資源的緊張、使得炒貨機操作更簡便、快速。

1、長期不使用，重新使用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，并可將筒內的油烤干后加熱。

2、升溫時必須轉動機器，關閉電爐，機器還需轉動5～8分鐘。

3.煤加熱的（每班停機后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保第二班開機前爐內不得有火）。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉動5～8分鐘。