高溫噴淋滅菌菌種培養基殺菌鍋鹵肉高溫高壓滅菌鍋
高溫噴淋滅菌菌種培養基殺菌鍋鹵肉高溫高壓滅菌鍋
產品價格:¥2.14(人民幣)
  • 規格:完善
  • 發貨地:山東省濰坊市
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    商品詳情
      產品參數
      品牌FS
      加工定制
      殺菌設備類型釜式
      營銷新品
      可售賣地全國
      型號700型

      高溫噴淋滅菌? ?菌種培養基殺菌鍋鹵肉高溫高壓滅菌鍋加了循環水泵防汽蝕的裝置,水泵汽蝕的原因在水泵進口處,由于吸水高所形成的真空,以及葉輪高速放置而往往使該處壓力很低,從而為誰的汽化提供條件。當壓力降到水溫的氣化壓力時,因汽化而形成的大量水蒸氣氣泡大大影響水泵的流量,隨未汽化的水流入葉輪內部高壓區。(I56-6688-2982? 王女士

      高溫噴淋滅菌具有以下特點:

      1)滅菌時間短,且滅菌;避免滅菌死角;

      2)冷卻時間短,菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右;大大提高了生產效率,輕松實現了滅菌鍋每天進行多滴滅菌;

      3)完全無菌化,在密封的真空狀態下完成冷卻,雜菌成活率幾乎為0;

      4)冷卻溫度均勻,香腸高溫殺菌鍋鍋內菌包的各部分溫度,一直保持均勻狀態;

      5)提高菌包質量,避免菌包在65℃~30℃時產生的生物發酵(菌包內雜菌芽孢萌發生長);

      6)菌包在高溫滅菌鍋內完成滅菌后,能直接在鍋內冷卻,香腸高溫殺菌鍋就避免了工人操作所生產的交叉污染。同時,也避免了傳統風冷方式中,空氣中懸浮塵埃的二次污染;

      7)菌種培養基殺菌鍋鹵肉高溫高壓滅菌鍋采用真空冷卻,可大大的節省傳統冷卻的電力、場地和時間。同時由于使用了真空冷卻,香腸高溫殺菌鍋傳統冷卻的龐大風冷冷卻和凈化間就不再需要了;

      8)設備結構緊湊,占地面積小,可直接裝置在生產車間現場

      菌種培養基殺菌鍋鹵肉高溫高壓滅菌鍋分類標準殺菌方式分有三種:

      1、 熱水循環式殺菌:

      殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

      2、蒸汽式殺菌:

      食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是最均勻。

      3、淋水式殺菌:

      這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

      4、水汽混合式殺菌:

      這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合,鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用,蒸汽直接進入國內,真正實現短時高效、節能環保并適合特殊產品的殺菌。?

      山東高溫殺菌鍋 專業生產廠家I56-6688-2982? 王女士



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