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1、魚塊洗凈，周身抹少量鹽、2勺蠔油、2勺料酒進行腌制20分鐘左右。

2、青紅椒切小丁，小蔥切花。

3、取一盤，將玉米油、羊肉串調料、五香粉、辣椒粉、蒜粉、鹽拌勻，油要沒過粉狀調料才行。

4、取腌好的魚塊，周身裹上調料。

1.         5、烤箱調至180℃，置于烤箱中層20分鐘左右即可，裝盤時撒上青紅椒丁和蔥花點綴一下。
營養成分：青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名子,因能結甜味漿。果蔥 - 又名大蔥、青蔥、四季蔥、事菜。蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。
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