工業(yè)葡萄糖又稱污水處理工業(yè)葡萄糖或培菌工業(yè)葡萄糖，是以 淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱工業(yè)糖粉或工業(yè)級葡萄糖粉。白色粉狀固體，微生物發(fā)酵、污水生化處理等行業(yè)。

水解速度快，水合作用弱。形成的礬花密實(shí)，沉降速度快。

受水溫變化影響小，可以滿足在流動過程中產(chǎn)生剪切力的要求。

工業(yè)葡萄糖用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達(dá)到十分理想的效果。
工業(yè)葡萄糖可以作水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的 初與 終凝固時期，例如添加0.15的葡萄糖酸,可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天,而不影響其牢度。

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