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禍從口出，病從口入。嘴一直都是病毒細菌進入我們人體搞破壞的一個主要途徑。現在人人談之色變的H7N9禽流感很大程度上就可以通過呼吸道進行傳播。但是人們在防禽流感病菌的同時，千萬不能忽視了對食用油安全問題的關注。
近日根據國家加工食品質量監督福州檢驗中心的檢測報告顯示：廣東3種食用油被檢驗出黃曲霉毒素超標，而黃曲霉毒素是一種可致癌物質，它的新陳代謝會產生破壞人體免疫系統的毒素。在兼之目前地溝油產業的越演越烈，普及推廣食用油過濾器已經刻不容緩了。
事實上，除了黃曲霉毒素和地溝油，即使是我們平時食用的放心油也不能真的讓我們放心，它仍可能含有像“丙稀醛”、“苯并蓖”等有害物質，或者在儲存運輸的過程中因保存不當而形成二次病菌污染等等。而食用油過濾器可以去除食用油中的種種有害物質，并且簡單易行。食用油過濾器的過濾裝置只有帶有漏孔的容器、內部的多種濾凈物質及濾網，濾紙。在過濾操作時只要報食用油倒入容器即可，干凈的食用油會自動從下部流出。
目前食用油過濾器采用的多為快速更換過濾袋的方式，比起傳統方式要來得衛生便利得多。由于食用油過濾器的簡單易操作，非常適合在家庭內推行，讓吃貨自己對自己的健康負責。
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