“要健康，一天得喝8杯水”的觀念早已深入人心。
可是，中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復(fù)興教授時卻指出：“要健康，一天喝8杯水還是不夠的，關(guān)鍵是要喝8杯健康的水。”
李教授說，“中國有句古話，叫做‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)，水是百’。所以，選擇健康的飲用水至關(guān)重要。”但是，究竟什么是健康水，健康水和我們常見的純凈水、自來水又有什么區(qū)別呢？
世界衛(wèi)生組織發(fā)布的論文集《水中的營養(yǎng)》一書中明確提到，不論飲食結(jié)構(gòu)如何豐富，人體始終需要從水中攝取一定比例的礦物元素，長期飲用過濾掉營養(yǎng)成分的飲用水，會造成較大的健康危害，導(dǎo)致人體只能攝入少量或無法攝入鈣和鎂，對腸道黏膜、新陳代謝和礦物質(zhì)動態(tài)平衡或其它機(jī)能造成直接影響，增加飲食中攝入的有毒金屬可能性等。
其實安全≠健康
健康水和干凈水、安全水比較，關(guān)鍵看3點：第一，是沒有污染，指水必須無毒、無害、無雜質(zhì)、無異味；第二，是符合人體生理需求，指水含有一定的有益礦物質(zhì)、PH值呈中性或微堿性等；第三，指水具有生命活力。
只滿足第一個條件的水是干凈水、安全水，純凈水多是這一類；只有3條兼?zhèn)洌趴煞Q為健康水。
水，是的藥是近年來最偉大是醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，其實好水才是的藥，究竟什么水才是好水？界定好水的標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？
根據(jù)對世界長壽地區(qū)的大量調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析：
1、不含任何有害人體健康的物理性、化學(xué)性和生物性污染； 2、含有適量的有益于人體健康，并呈離子狀態(tài)的礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣等含量在 100mg／L左右)； 3、水的分子團(tuán)小； 4、水的PH值適中；偏堿性； 5、水中含有足夠的溶解氧(5mg/L左右)；
好水，一定含有豐富微量元素
研究證明，水中礦物質(zhì)對人體生命與健康來說是不可缺少的，尤其是天然水中的礦物質(zhì)無法用食物中的礦物質(zhì)來取代。
另外，食物中的微量元素由于受植物纖維和植酸的影響吸收多數(shù)不到30%，有的還不足10%；
而溶于天然水中的微量元素多以離子狀態(tài)存在，更易滲入細(xì)胞被人體吸收吸收率高達(dá)90%以上。
這些微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。雖然它們在體內(nèi)的含量很小，但在生命活動過程中的作用是非常大的（這一點很重要）。
好水更養(yǎng)人
日常生活中，可能我們對喝水并不是特別關(guān)注，有的人習(xí)慣喝自來水、有的人習(xí)慣喝純凈水、有的人偏愛礦泉水、更有甚者將飲料當(dāng)水來喝。在這些飲水的習(xí)慣中，哪一個更加合理呢？
首先將飲料當(dāng)水喝是最不可取的一種方式，在這里要奉勸大家一句，千萬不要為了追求口感而過度喝飲料，否則會對身體造成很大的危害。
其次是自來水，另外自來水雖然達(dá)到了生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，但卻不宜直接飲用，需要凈化煮沸才能飲用。
純凈水目前是非常常見的一種水。這種水清澈甘甜，不含有任何的雜質(zhì)或細(xì)菌，達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可以放心飲用。但是經(jīng)常大量飲用純凈水會不利于體內(nèi)礦物質(zhì)吸收。
最后是礦泉水，礦泉水是一種的礦產(chǎn)資源，需要有很好的水源地，并且經(jīng)過各種檢測才能夠生產(chǎn)銷售。因此市面上的礦泉水都是可以放心飲用的，與純凈水一樣達(dá)到了生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。礦泉水含有很多對人體有益的微量元素，長期飲用對身體大有益處。
不過值得注意的是，飲用礦泉水盡量不要煮沸，這樣會使水中的鈣鎂元素結(jié)晶沉淀，如果怕涼可以加熱飲用。
