時代發展隨之而來的也是人和物的變化，思想的變化。由于酒店行業現在發展的比較快，所以酒店廚房設備也隨之快速發展起來了，也就是近幾年，餐飲業發生了變化。下面和我們來看看吧：
　　酒店廚房設備有哪些特點：
　　1 不銹鋼設備取代了以前的煤爐灶，臺、案、柜全部采用不銹鋼的材質。這在大酒店更多。
　　2 大量的人工被功能先進的機械所替代，多種功能的智能酒店廚房設備各顯其能。
　　3 各種功能的新廚房電器，如保溫、冷藏、蒸、烤、等設備，為工作帶來大的方便。
　　4 傳統能源形式被氣、電等熱源替代，控制更便利。輔助系統如排風、空調、消防、通信系統的綜合，改善了廚房的技術基礎和環境。
　　5 規模檔次變高，各星大酒店越來越多，價格也在上漲，餐飲業迅速發展，高檔酒店、餐廳數量不斷增加；各種菜系技藝也得到了充分施展和提升，國外餐飲業也有很多進人了我國餐飲市場；布局分工細化，設備檔次提高；
　　現在一些大酒店為了適應市場的發展，也吸收了一些經驗，在經營理念、經營模式、管理模式上也有了轉變和創新。變的更加注重效率和效益。我想這也可能會引發餐飲業的一次產業革命。