工欲善其事,必先利其器
工欲善其事,必先利其器
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      據(jù)直接管理市場的一些工商干部反映,他們只能用肉眼檢查食品衛(wèi)生,實在是力不從心,強人所難。

      在日常生活中我們體驗到,如果食品明顯變質(zhì)是可以用肉眼看出來的。但是,有許多影響食品安全的指標用肉眼是分辨不出來的。例如:蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標、肉食品亞硝酸鹽超標等等。http://www.axxistek.com 

      據(jù)介紹,目前我們地區(qū)基層工商部門還沒有配備食品衛(wèi)生檢測設備,如果發(fā)現(xiàn)可疑食品,只能拿到相關(guān)部門去檢查。僅就“發(fā)現(xiàn)”可疑食品而言,你用肉眼就很難“發(fā)現(xiàn)”。工商干部拿根黃瓜、拿個蘋果,沖著太陽照照,就能看出來農(nóng)藥殘留超標?拿塊熏肉、拿只燒雞,沖著電燈照照,就能瞅出來亞硝酸鹽超標?那不是工商干部,那是神仙!所謂“發(fā)現(xiàn)”,只能是根據(jù)舉報把某些食品列為“可疑食品”。此時,你既不能限制生產(chǎn)和銷售“可疑食品”者的人身自由,又不能暫扣“可疑食品”,只能拿樣品去檢測。此刻,檢測對工商干部來說只能是束手無策。

      有人說,你可以到有食品衛(wèi)生檢測儀的部門去檢測呀。早市四、五點鐘就開市了,那時哪個部門上班?再說,人家也不歸工商系統(tǒng)管,你去是“求”人家。還有,檢測部門有一套嚴格的制度和復雜的程序。總而言之,你無法及時地對食品進行科學的快速的檢測。

      據(jù)了解,工作在第一線的廣大工商干部,都渴望身邊有一種簡易食品衛(wèi)生測試儀。 “工欲善其事,必先利其器。”但愿這種渴望能早日實現(xiàn)。

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