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http://www.axxistek.com “這個專用設備有點兒像交警用的快速酒精檢測儀,10秒鐘就能對餐飲用具、食品加工工具、醫療的表面潔凈度進行測定。”李助理介紹說。通過現場快速檢測發現,我市消毒產品合格率達到99%,遠遠高于餐飲企業自身消毒產品的70%左右的合格率。
據了解,煙臺市一次性餐具消毒企業是2007年出現的,市衛生監督所在國家、省缺乏衛生許可標準的情況下,研究出臺了“煙臺市餐具集中消毒企業衛生許可參考
意見”和“衛生設計參考標準”,“餐具集中消毒企業衛生許可證審查量化評分表”和“餐具集中消毒企業經常性衛生監督量化
評分表”,并及時在衛生局網站上對全市予以發布公示,使這一新興行業更規范合理,避免企業出現衛生管理混亂局面。
“可以負責任地說,我市餐飲具集中消毒企業消毒餐具安全性是有保障的,廣大消費者可以放心使用。”相關工作人員表示,今后,市衛生監督所還將繼續加大日常監督執法力度,立足建立健全長效監管機制,為社會創造一個規范、健康的餐飲具衛生安全環境,保障廣大群眾的飲食安全。