黃埔回收茅臺(tái)酒,在茅臺(tái)鎮(zhèn),也有著這樣一種說(shuō)法,茅臺(tái)集團(tuán)酒廠釀造出來(lái)茅臺(tái)酒為什么這么獨(dú)樹一幟呢？而其他酒廠酒業(yè)釀造出來(lái)的都沒有茅臺(tái)酒的這種茅香味.原因是因?yàn)獒勚泼┡_(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美.而赤水河的在茅臺(tái)鎮(zhèn)有個(gè)響亮的名字叫“美酒河”.這只是一種說(shuō)法.當(dāng)然,這種說(shuō)法也確實(shí)是釀造茅臺(tái)酒的一個(gè)主要原因之一.而釀造茅臺(tái)酒的過(guò)程呢也是非常復(fù)雜和細(xì)心,它有著獨(dú)特的釀造工藝.這就是為什么長(zhǎng)期以來(lái),茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒,而不得成功的道理.
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