?異辛醇?，化學名為2-乙基己醇，也稱為2-辛醇，是一種有機化合物，化學式為C8H18O。它是一種無色至淡黃色油狀液體，具有甜味和淡淡的花香?。

物理性質
異辛醇的熔點為-76°C，沸點為183-186°C，密度為0.833g/mL（25°C），不溶于水但可溶于多數有機溶劑，如乙醇。

化學性質
異辛醇是一種可燃性液體，遇明火、高熱可燃，與氧化劑可發生反應。其閃點為171°F（約77°C），具有強刺激性和致敏性?。

用途
異辛醇是重要的化工原料，主要用于生產增塑劑、萃取劑和溶劑。具體應用包括：

?增塑劑?：異辛醇是鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）的主要原料，DOP是聚氯乙烯（PVC）的主要增塑劑，消耗量約占其總消費量的95%?。
?溶劑?：異辛醇可用作溶劑、消泡劑、分散劑和潤滑油添加劑，廣泛用于涂料、粘合劑、印染、膠片等行業?。
?香料?：異辛醇可用作食用香料，調和玫瑰、百合等花香香精，也可用于烘烤食品、冰凍乳制品及布丁中?。

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