很多人都喜歡吃土豆，土豆有很多做法，例如酸辣土豆絲，土豆燉排骨等都是我們很常見的食物，常吃土豆對身體有很大的好處，芽苗菜的技術老師說，很多人可能節儉慣了，覺得土豆就算發芽了只要把那些發芽的地方扣掉就可以繼續吃了，事實上真的是這樣么?芽菜種植的技術小編今天可要跟大家好好嘮叨嘮叨了。

  土豆芽發芽了之后還能吃么

  1、雖然土豆發芽了之后還可以繼續食用，但是小編不建議吃了，因為土豆發芽了之后會產生大量的龍葵素，這是一種毒性非常強的物質，芽苗菜種植技術老師說如果我們人體吸收過多的龍葵素的話，就會身體中毒。并且即使是吸收量少的龍葵素也會出現很明顯的不適，這也就是為什么我們不提倡食用發芽的土豆的原因了。

  2、人們可能會說，那我把發芽的地方扣掉了還能繼續吃嗎?這個也是不建議的。因為******會蔓延，周圍都會變綠，吃過繼續食用的話會出現中毒的反應，并且就算扣掉了發芽的部分，在繼續吃剩下的地方，這樣的土豆營養也大部分都流失了，就算吃了也吸收不到任何營養。

  吃發芽土豆的危害

  1、在日常生活中，芽苗菜種植技術老師說，建議大家最好不要吃那些發芽的土豆，特別是它表面顏色變綠多個部發發芽以后就更不能吃，因為土豆在表面顏色變綠和長出嫩芽以后，就會產生大量的龍葵素，這種物質也就茄堿，它進入人體以后會讓人體出現食物中毒，而且會讓人們的舌頭發麻口內痛癢，對身體健康十分不利。

  2、土豆本身不帶有毒性，但它在發芽以后，卻會產生一些對人體有害的毒性物質，如果人們大量使用這些發芽的土豆，就會讓人體吸收過多的毒性成分，會導致食物中毒，食用者會出現惡心，嘔吐和腹瀉，以及futong等多種不良癥狀，還會導致患者身體脫水或發高燒，以及呼吸困難，也曾經有人因此失去了自己寶貴的生命。

  芽苗菜種植技術小編說以上就是為什么我們不提倡食用發芽的土豆了，不僅會對身體造成很大的危害，嚴重可能會危害到生命，并且沒有任何的營養價值，得不償失。因此只要發現土豆發芽了我們就要扔掉，不要再繼續食用了。