信陽特產美食空心貢面選用優質面粉，芝麻油、精鹽等，經十多道工序,純手工精制而成。沒有任何添加劑,防腐劑,色素等化學制劑,面條細如銀絲,而且里面還是空的。下鍋就熟,久不濃湯，滑潤爽口，鮮美無比。而且貢面里面富含人體所需多種營養，溫骨養顏，易于消化，各種高湯調料均可入口，素有“長壽面、長青面、龍鳳面”等美稱，老少皆宜。

 
空心貢面的絕妙之處是每根貢面雖細，但皆為空心，令人贊嘆，而且味美可口，且有延年益壽、永保青春之功效。隨著科技的發展，貢面現代有袋裝的或者禮盒裝的，存放時間長，成為現代人饋贈親友之佳品。

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