河南燴面是鄭州特產之一，是純純正正的河南名吃。河南燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的風味名吃，名揚中外。河南燴面里面的面是采用黃河中游優質小麥精粉，運用現代工業化的模擬工藝設計，經過搓、揉、捏、擠、拉、扯、拖、彈等手工制面工藝使其筋道和柔韌，再經過十二道現代制面工序精制而成，盡顯燴面的筋道和柔韌。里面的湯是采用鮮山羊骨、羊肉再加上二十余種天然調料文火慢燉熬制而成，湯汗濃厚，醇香無比！老少皆宜，深受大家的喜愛。

河南燴面使用方法第一可以煮吃，鍋內加水650ml燒至沸騰加入面餅、粉料及菜料4分鐘后，再加入醬料攪拌均勻，即可食用。第二泡吃，將面餅及調味料放入碗內,沖入沸水500ml加蓋放置6分鐘后，攪拌均勻，即可使用。