百葦湖泥腌咸鴨蛋，河南名優(yōu)特產(chǎn)之一，端午佳節(jié)禮品之選擇，百葦湖泥腌咸鴨蛋禮盒里面的每一枚都精挑細(xì)選，整齊美觀，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，秉承傳統(tǒng)，手工泥腌，蛋白細(xì)膩，蛋黃沙松， 口齒留香。

端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗始于江南一帶，在這里，端午節(jié)午餐要吃十二紅，顧名思義就是十二道紅顏色的菜，河南特產(chǎn)咸鴨蛋因其蛋黃鮮紅，故為十二紅之一。劃龍舟吃粽子是端午節(jié)標(biāo)志性習(xí)俗，而在皖西北，端午節(jié)這一天就要吃咸鴨蛋的。端午節(jié)吃的咸鴨蛋，一般是用清明前后的鴨蛋腌制的。開春以后，鴨子吃的活食多。民諺說，清明螺，肥如鵝。鴨子吃了這些營(yíng)養(yǎng)豐富的活食，產(chǎn)的蛋最飽滿，氣室特別小，營(yíng)養(yǎng)最好。新鮮的鴨蛋有些腥味，經(jīng)過鹽腌制，腥味去除了，而且營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。鴨蛋性寒涼，能清肺火。

泡咸以后，效果更好。咸味入腎，能充分發(fā)揮鴨蛋滋養(yǎng)腎陰的功效。吃點(diǎn)咸鴨蛋，對(duì)小孩積食、咳嗽和濕疹都有治療作用。對(duì)于大人來說，如果是陰虛火旺體質(zhì)的人，也適宜常吃，能養(yǎng)陰，降虛火。

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