關于海參魚頭的做法還要從楚國皇帝說起，古代皇帝都對長生不老之術比較推崇，仙丹煉藥現象比比皆是，相傳出國皇帝有一次在回宮的途中發現一位老者，一把年紀卻鶴發 童顏，楚王趕忙向長者請教其中緣由，長者說到，本因為家窮吃不起好肉，只能挑選魚市中別人丟棄的魚頭烹食，卻不想到魚頭具有延年益壽的功效。楚王知道之后 趕忙名人烹飪了海參魚頭，此菜味道鮮美，口感細膩，成為御膳流傳至今。http://www.qdszbhs.com.cn