不過青島海參本身淡而無味，調理時必須配上肉、蝦或于貝、香菇等來提鮮，不論炒食或做羹湯都十分適合。待賓客時常有這道萊。海參的腸子也可供食用，近年來發現海參內臟有多種用途，如用于治療癲癇、十二指腸潰瘍和小兒麻痹等。青島海參可以治療胃虛、腸痞、便秘、結核和再生陣礙性貧血等疾病。http://www.qdszbhs.com.cn