青島海參因其性平無毒，可與大多數食物搭配食用。在海參的營養烹飪中，諸多食材如木耳、鴨肉、鴿子、母雞、枸杞等均可以與海參搭配，起到相輔相成的食補功效。 海參宜與大蔥同食，蔥燒海參是一道魯菜傳統名菜，大蔥除葷除腥以及菜肴中的異味，兩者搭配，營養豐富，滋肺補腎。海參還可以與肉類如豬肉、羊肉等搭配食 用，具有補腎益精、養血潤燥的功效。

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