青島海參發好后，應漂 在冷水中待用。要注意不可按觸油、鹽，以免腐爛、溶化，最好是發好后立即使用，而且一次用完，沒用完的海參也必須繼續漂在清水中，且須經常換冷水，至少每 天耍換一次，盡量子兩天內食用完畢。如果耍放在冰箱內冷藏保存，可泡在水中，但也不宜放置太久，盡量于一周內食用，以免口感受到影響。患脾虛腹瀉及感冒的 人，不宜多吃海參，因它較雄消化，過量食用，可致胃脹不適。http://www.qdszbhs.com.cn