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【產品名稱】枸櫞酸

【產品分子式】C6H8O7

【產品分子量】192.13

【產品概括】枸櫞酸為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。

【產品性 狀】

枸櫞酸為白色結晶性粉末；無臭；味極酸；在干燥空氣中微有風化性；水溶液顯酸性反應。本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。

【產品用途】

枸櫞酸矯味劑，螯合劑，還原劑。可用于泡騰劑、糖漿劑、口服液制劑PH值調整以及部分固體制劑中適當加入可改善其貯藏穩定性。工業作用：檸檬酸因有強大的螯合能力，被大量應用于金屬/硬表面物體清洗。又因其具有還原性/螯合性又安全無毒，可以用于食品工業生產工具/機器/儲存器/管道的清洗。經過復配的檸檬酸（鈉),是良好的水垢去除劑。檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。享有“西餐之王”美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進食欲。 用于醫藥：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離于參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。本品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝藥。

【產品包裝】枸櫞酸內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】枸櫞酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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