上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”
上海陽澄湖大閘蟹大家都愛吃，可是應(yīng)該怎么挑選呢，蟹狀元教大家一些挑選的方法：
1、雖然活蟹并不一定新鮮，但是買蟹時(shí)活蟹還是最重要的，如果可以的話，可以把繩子解開，讓蟹跑跑看，如果跑得很快的，相對比較新鮮。把蟹放在手中重不重、看看是否墜手。

2、表面一定是“青背、白肚、金爪、黃毛”，這樣才會(huì)肥美，而且說明是清水中長大的，其中：青背是指蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)；殼背呈黃色的，大多較瘦弱；肚白是指肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足；金爪是指蟹腳，看是否飽滿，蟹腳越硬越好，否則就是所謂的“軟腳蟹"；黃毛是指螯足上絨毛叢生，都較健壯；而螯足無絨毛，則體軟無力。
如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會(huì)透出紅色(行內(nèi)俗稱“紅印”)，則屬好蟹。

3、蟹膏是否夠多, ，以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。
因?yàn)樾肥呛�性的，所以一定要有暖性的東西配：有人吃蟹時(shí)一定要喝黃酒，而且黃酒一定是要熱的；有人吃蟹時(shí)蘸姜汁，這可絕對是個(gè)技術(shù)活兒，姜汁不同大閘蟹的味道會(huì)相差千里；還有人吃蟹時(shí)什么也不蘸，吃后喝姜茶，為的是保持大閘蟹鮮美的原汁原味，而不至于被姜醋搶了風(fēng)頭, 。
上海陽澄湖大閘蟹大家在選購時(shí)，看看是否符合以上幾點(diǎn)。
【蟹狀元】是一家以節(jié)日禮品、禮品卡、禮品券銷售為主的禮品公司，采取線上和線下相結(jié)合的銷售模式，主打產(chǎn)品有“蟹狀元” 牌陽澄湖大閘蟹，是頗具影響力的蘇州本地禮品銷售品牌。產(chǎn)品特色是“鮮、特、美”。為您提供最新鮮的、最正宗的、最實(shí)惠的陽澄湖大閘蟹！
對陽澄湖旅游，陽澄湖自駕游，陽澄湖度假，陽澄湖美食感興趣的人，可以加QQ群：274676763
更多有關(guān)信息請登錄：http://www.dzxxzy.com