上海陽(yáng)澄湖大閘蟹吃正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”.
     陽(yáng)澄湖的開(kāi)湖時(shí)間總是在九月中旬左右，但是往往各家都會(huì)提前做好上海陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹券蟹卡的銷售。隨著這陽(yáng)澄湖大閘蟹的名氣日益提升，市場(chǎng)上好多都是冒充的陽(yáng)澄湖大閘蟹，另很多消費(fèi)者頭疼。那么消費(fèi)者在購(gòu)買陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候要注意什么呢？
   上海陽(yáng)澄湖大閘蟹的“山寨貨”近年來(lái)盛行，商販為追求利益最大化，他們用清潔劑給螃蟹“洗澡”，用一把毛刷就把一般螃蟹“刷”成“陽(yáng)澄湖大閘蟹”。另外一種給螃蟹“洗澡”的方法，更是別出心裁。一些水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在外地養(yǎng)蟹，在螃蟹銷售的前幾天，把螃蟹運(yùn)到陽(yáng)澄湖，用網(wǎng)兜住，再撈出來(lái)標(biāo)榜為陽(yáng)澄湖蟹，并高價(jià)出售，讓消費(fèi)者真假難辨。”陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)不斷加強(qiáng)各種防偽標(biāo)志。“現(xiàn)在每一只蟹從生長(zhǎng)養(yǎng)殖開(kāi)始就會(huì)做標(biāo)志，一直到它們到達(dá)消費(fèi)者手上，所有防偽認(rèn)證都是一對(duì)一的。蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹都是一蟹一扣的，每一只正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹鉗上都有一個(gè)塑料的“戒指”，顧客可以通過(guò)電話、短信等方式辨別真假。
  上海陽(yáng)澄湖大閘蟹今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)較高,不過(guò)應(yīng)該也就維持在2500噸左右的常態(tài)，不會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，味道鮮美，量少需求大，從選苗到收獲都投入高額成本，物以希為貴，因此價(jià)格高昂是必然的。隨著電子商務(wù)的普及，很多蟹商都越來(lái)越重視起這個(gè)新市場(chǎng)，與往年一樣，在9月還未到來(lái)之際，網(wǎng)上就有人開(kāi)始提前兩月就開(kāi)始賣蟹券了，而且是紅火不已，銷售好的蟹商已經(jīng)賣出去幾萬(wàn)份蟹券。而對(duì)于市場(chǎng)出售的蟹券，不少養(yǎng)蟹人表示因?yàn)樾愤�沒(méi)有上市，消費(fèi)者拿到手后唯一能比較的就是這張券券面是否美觀，商家所說(shuō)的賣多少有多少純屬"虛構(gòu)"。另外還要須提醒廣大消費(fèi)者，物有所值，切莫貪圖便宜，買上山寨貨。對(duì)于售賣大閘蟹的正規(guī)專賣店，都必須是陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)的會(huì)員單位，經(jīng)過(guò)授權(quán)認(rèn)證，通過(guò)規(guī)范渠道采購(gòu)，才可以獲得授權(quán)。上海陽(yáng)澄湖大閘蟹

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