品鑒方法：將木瓜酒倒入高腳杯中，將杯身輕輕搖動(dòng)3-5次，置酒杯于鼻下二寸處，輕嗅其香味。輕輕吸入少量酒，使酒均勻地分布在平展的舌頭表面，充分感受木瓜酒的內(nèi)質(zhì)。最后，咽下少量木瓜酒，將其余部分吐出，用舌頭舔牙齒和口腔內(nèi)表面，感受尾味，會(huì)有木瓜的清香之氣。

    木瓜酒采用上等的曹州光皮木瓜經(jīng)低溫發(fā)酵、恒溫儲(chǔ)藏等特有工藝釀制而成，獨(dú)具酸澀爽口‘醇和甘甜’果香持久等特點(diǎn)，木瓜酒沒有添加任何人工色素、香精，全汁木瓜酒允許有少量果肉沉淀。中國著名白酒專家沈怡方先生鑒評(píng)：“酒色清澈透明，木瓜香氣典雅舒適，味醇甘冽爽凈，香味協(xié)調(diào)，具有獨(dú)特的風(fēng)格�！庇腥肟诓涣摇⒉簧项^、醒酒快三大特點(diǎn)，口感酸澀爽口、醇和甘甜、果香持久，并保留了木瓜的部分藥理活性及成分，填補(bǔ)了我國酒類中的一項(xiàng)空白，被中華酒文化研究會(huì)列為重點(diǎn)研究項(xiàng)目。滿足了人們對營養(yǎng)健康的需求，具有廣闊的市場前景，是饋贈(zèng)親朋、宴請賓客、健康保健之首選。
    菏澤市雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)有限公司成立于2005年，占地面積300畝，注冊資金200萬元，資產(chǎn)總額1.2億元，下轄祥龍曹州光皮木瓜研究所、雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)生產(chǎn)基地、雷澤湖營銷公司、雷澤湖專營店、連鎖加盟店、代理商等分支機(jī)構(gòu)，是一個(gè)集農(nóng)林特產(chǎn)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性經(jīng)濟(jì)組織，目前主要生產(chǎn)經(jīng)營四大類60多種農(nóng)林產(chǎn)品。
  公司現(xiàn)有科研人員21人，其中國家級(jí)研究人員3人，博士生4人，研究生5人，�？萍氨究粕�9人，常年致力于農(nóng)林食用價(jià)值的研究、發(fā)掘和深加工工作，已先后開發(fā)出“雷澤湖”木瓜系列、牡丹系列、山藥系列等產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品一經(jīng)問世，立刻吸引了高端人士關(guān)注的目光。
   雷澤湖公司決心與時(shí)代同行，堅(jiān)持以木瓜產(chǎn)業(yè)為核心，以開拓市場為目標(biāo)，以打造中國木瓜產(chǎn)業(yè)第一品牌為 愿景，以促進(jìn)人類健康為使命，以帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)為己任，讓菏澤老百姓共同享用木瓜產(chǎn)業(yè)帶來的好處，不斷開拓進(jìn)取，把木瓜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，造福人類、奉獻(xiàn)社會(huì)。
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