刺梧桐膠
刺梧桐膠
產(chǎn)品價格:¥78(人民幣)
  • 規(guī)格:食品級
  • 發(fā)貨地:上海
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1公斤
  • 免費會員
    會員級別:試用會員
    認證類型:未認證
    企業(yè)證件:未通過
    認證信息:未認證

    商鋪名稱:上海祁邦實業(yè)有限公司

    聯(lián)系人:張夢(小姐)

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    郵編:201500

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    商品詳情
      上海祁邦實業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,誠信為本,質(zhì)量第一。

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      英文:Indus plastic barbedCAS9000-36-6,。詳細說明:電議

      概述:刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖,分子量多達900萬。膠粉在水中不是溶解成真溶液,而是極大的吸水膨脹成凝膠(可增至原體積的60-100)。水中溶解度在pH6-8時最大,溶度、粘度也隨pH值變化而改變。一般而言,待膠溶液充分水化后再調(diào)節(jié)其pH值要比接酸化對于粘度的影響要小的多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淡色。而在堿性條件下則色澤加深。0.5%濃度以下,濃度與粘度的關(guān)系仍呈正比:濃度在0.5%以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質(zhì)的存均均影響溶液的粘度,濃度在2-3%以上時,成為糊狀物,更高時成為柔軟的凝膠結(jié)構(gòu)。

      性狀:白色至微黃色粉末。略帶醋酸味。不溶于水,但用堿脫乙酰則成水溶液,在水中泡脹成凝膠,不溶于乙醇,于60%乙醇中溶脹。1%懸浮液的PH4.5-4.7,粘度為3.3Pa.s,可受熱分解,粘度下降,85度以上時不穩(wěn)定,可吸附本身容積100倍的水。

      用途:增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保濕劑。可避免冷凍品中凍結(jié)晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出。

      限量:冷凍乳制品甜食0.3%,乳制品0.02%,軟糖0.9%,其他食品0.002%.  

      含量99%                        

      產(chǎn)品標準

      干燥失重

      18%

      PH值(1%水溶液,25度)

      45

      粘度(1%水溶液,25度)

       1000-1800匣泊(也有低于500匣泊規(guī)格)

       總灰分

      7%

      揮發(fā)性酸

      10%

       

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