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大蒜的生長周期是多少
大蒜屬百合科蔥屬一、二年生植物，由根、莖、葉、薹、鱗莖、花等部分組成，根為弦線狀須根系，根群主要分布在0～30厘米的土壤耕層內，大蒜的莖退化為扁平的短縮莖，稱為莖盤，與葉鞘、蒜瓣形成鱗莖，即蒜頭。大蒜的生長周期因播種期不同有很大的差異，春播大蒜的生育期短，僅90～100天，而秋播大蒜生育期長達220～280天。
大蒜的生長過程可劃分為萌芽期、幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨眠期6個時期。
從大蒜解除休眠下地播種至初生葉展開，為萌芽期，一般約需10～15天。由初生葉展開到生長點不再分化葉片為止，為幼苗期，秋播大蒜為5～6個月，春播大蒜25天左右。花芽分化的過程為花芽鱗芽分化期，生產上稱為種子                                                              分瓣期，一般需要10天左右。蒜薹開始伸長至蒜薹甩尾采收的一段時間，為蒜薹伸長期，持續時間約30天。從鱗芽分化結束至鱗莖收獲為鱗莖膨大期，持續約50～60天，其中前30天與蒜薹伸長期重疊。蒜頭收獲后，即進入生理休眠期，約需60天左右，早熟品種65～75天，晚熟品種35～45天，這一時期即使給予適宜的環境條件，蒜瓣也不可以發育

大蒜種植技術
     一、整地：選擇日照好、土層厚的肥沃土壤，深翻耙平然后開溝施肥，施肥溝寬35厘米，深30厘米，行距50厘米。畝施優質農家肥4方，速效氮磷鉀復合肥80公斤。將肥施于溝中，加土拌勻、填平。 　　二、播種：巨型大蒜比普通大蒜生長周期長，需要早栽晚收。每年農歷七月份開始播種，第二年的端午節以后收獲。栽時先去掉蒜瓣底部的木質莖基，再將蒜瓣放于清水中浸泡24小時。在施肥溝的中間開一深6厘米的播種溝，灌水后播種，每窩放一瓣蒜種，株距30厘米，播后覆土將溝蓋平。 　　三、分苗：巨型大蒜因蒜瓣較大，有極少量蒜瓣是由兩個蒜瓣合并在一起的；還有些蒜內含有兩個或多個芽胚，這樣便出現了播后一瓣生雙株或多株的現象。可用齊頭刀在合并株中間豎直向下切開，留下1株，將多余株挖出，另行移栽。分苗移栽可在播種30天以后進行。 　　四、管理：出苗前每隔5天左右澆一次水，以保持土壤濕潤，利于出苗。齊苗后淺鋤一遍，以后看情況適當澆水。入冬后，北方寒帶地區要加蓋稻草、玉米稈等防寒。最好在下面加一層羊、牛、馬糞，然后再蓋草。這樣即可防寒，又增加了土壤肥力。開春后及時結合澆水進行追肥，并作好田間雜草的清除工作。澆水后淺鋤，可以提高地溫，加速大蒜生長。 　　五、收獲：巨型大蒜不宜收獲過早，以免影響產量和質量，以在葉片變黃時收獲為宜。收后及時曬干，存放通風干燥處，以種留種和食用