簡介

食品加工企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，涉及到管道品種繁多，如飲用水、飲料、保健飲品、調(diào)味品等，在使用一段時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生一些沉積物，覆蓋在管道內(nèi)壁，如不及時(shí)、徹底地清洗消毒，將直接會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，做好管道內(nèi)壁的消毒殺菌工作是極其重要的環(huán)節(jié)。

管道污染的來源

管路系統(tǒng)是食品工廠生產(chǎn)過程中必不可少的部分，各種物料、蒸汽、水及氣體都要用管路來輸送。管道內(nèi)壁作為直接接觸食品的一部分，一直以來都難以察覺其衛(wèi)生狀況。事實(shí)上管道內(nèi)壁隱蔽潮濕，很容易滋生微生物病菌，當(dāng)產(chǎn)品溶液通過管道時(shí)，感染霉菌，酵母菌等致病菌的風(fēng)險(xiǎn)極大，食品一旦被污染很容易腐壞變質(zhì)。

食品廠管道清洗消毒的重要性

相比于其他食品廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒，管道內(nèi)壁往往難度更大。這是因?yàn)楣艿澜?jīng)過長時(shí)間使用后，管道內(nèi)的微生物病菌很容易對(duì)消毒劑產(chǎn)生耐藥性，使得微生物肆無忌憚的在管道內(nèi)壁繁殖增長并“筑巢”形成一層生物膜。生物膜是由微生物混合一些雜質(zhì)長期依附在管道內(nèi)壁上，久而久之便形成了一層粘性很強(qiáng)的膜狀物。

選擇大于努力

目前市場上銷售的殺菌劑，很大一部分存在的主要問題是：管道內(nèi)微生物清除了，但又造成管道內(nèi)有殘留，有異味，有需要用其他產(chǎn)品進(jìn)一步中和。此外水管口徑小、彎節(jié)多、水流緩慢等原因，食品經(jīng)過管道后，細(xì)菌隨著水流便溢出生物膜，造成食品的二次污染。這樣，就會(huì)給生產(chǎn)企業(yè)帶來麻煩，增加很多程序，造成人力物力的消耗，食品加工企業(yè)如不及時(shí)、徹底地清洗,將直接會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

奧克泰士

奧克泰士--德國原裝進(jìn)口，食品級(jí)過氧化氫和銀離子組成的復(fù)合型溶劑，產(chǎn)品無色無味、無毒無殘留、無腐蝕性、無耐藥性，完全融于水，對(duì)人體無害，不受水的PH值、溫度的改變而改變，工作溫度為0攝氏度到95攝氏度，具有非常大的應(yīng)用彈性空間。

擁有強(qiáng)效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細(xì)菌，生物膜，藻類，酵母，真菌和病毒等物質(zhì)時(shí)效果顯著，經(jīng)過近200種細(xì)菌學(xué)，生物學(xué)，病毒學(xué)和毒物學(xué)的測試和驗(yàn)證過的。殺菌范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同類產(chǎn)品，可以完全殺死飲料生產(chǎn)、運(yùn)輸中有可能感染的各種細(xì)菌，而且擁有長期的殺毒效果。并且產(chǎn)品經(jīng)過IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，歐盟EMAS檢測認(rèn)證，ISO9001、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、德國萊茵TUV認(rèn)證等。因此能夠廣泛的被應(yīng)用于各類型飲料的生產(chǎn)管道中的消毒。

奧克泰士產(chǎn)品特點(diǎn)

1、廣譜殺菌：奧克泰士擁有瞬間殺菌性能，能夠殺滅包括：大腸桿菌，霉菌，酵母菌，金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌，糞腸球菌，肺炎雙球菌，綠膿桿菌，產(chǎn)氣莢膜梭菌，銅綠假單胞菌，乳微細(xì)菌、芽孢菌，產(chǎn)堿桿菌，鏈球菌等200多種細(xì)菌，病毒。  

2、奧克泰士具備無二次污染的特點(diǎn)，因?yàn)閵W克泰士是通過釋放氫氧鍵，氧化作用殺菌的，所以殘留只有水和氧氣，屬于無二次污染的純生態(tài)消毒產(chǎn)品。  

3、奧克泰士不會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽： 奧克泰士能夠?qū)�溴酸鹽產(chǎn)生的“溫床”二氧化氯（CLO2）去除，因?yàn)閵W克泰士獨(dú)特的配方和殺菌原理，能夠?qū)⒆詠硭�中的二氧化氯去除，同時(shí)能夠徹底的消除所有由于二氧化氯導(dǎo)致的氯系殘留物體（三氯甲烷，三鹵甲烷，等等），將其中和為人體可以吸收，代謝的有機(jī)酸形式。而溴酸鹽的產(chǎn)生，源頭，很大程度上是因?yàn)樵此�中使用了二氧化氯消毒而造成的大量殘留物�?span>  

4、去除管道內(nèi)壁生物膜、清除藻類，徹底殺菌。有效控制菌落總數(shù)指數(shù)范圍。  

5、綠色完全環(huán)保，對(duì)人體無害；安全無毒、無殘留、無任何副作用；不產(chǎn)生抗藥性，無味無色，無腐蝕性，不起泡沫，完全溶于水，使用安全，水質(zhì)不會(huì)發(fā)生任何改變。不會(huì)造成二次污染的問題，能夠在0－95℃下有效使用。100%的可生物分解，完全的生物友好，不會(huì)污染環(huán)境，分解后只有水和氧氣。  

6、產(chǎn)品不易揮發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，保質(zhì)期長。

7、瞬間殺菌徹底、不受其它因素影響，使用在成品工藝瞬間殺滅有害細(xì)菌、真菌、霉菌、酵母菌，致病菌、腐敗菌、芽孢菌及食品中的酶活性，對(duì)飲料工藝霉菌、酵母菌超標(biāo)引起的絮狀物、懸浮物起到關(guān)鍵性的殺滅作用及有效控制菌落總數(shù)及微生物超標(biāo)，包括耐高溫菌等都能在瞬間徹底殺滅，從而延長飲料品質(zhì)存放。  

8、性能高效：產(chǎn)品作用時(shí)不受溫度、PH值、光感，其它添加劑等影響作用效果，不會(huì)對(duì)飲料其它防腐劑產(chǎn)生副作用、對(duì)口感不會(huì)造成任何影響，所以在運(yùn)輸或貨品貨架上都能友好的保證質(zhì)量品質(zhì)  

適用范圍

1、凈水裝置過濾器殺菌。

2、管道消毒、管道內(nèi)壁藻類、去除生物膜。管道內(nèi)壁霉菌、藻類，生物膜殺滅去除。

3、儲(chǔ)水罐、攪拌罐殺菌消毒、GMP消毒  

4、成品攪拌罐內(nèi)成品原料殺菌控制。

5 對(duì)洗瓶工藝的殺菌。灌裝包裝工藝殺菌。

6、飲用水殺菌控菌。防止細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。