蘋(píng)果酸鈉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 蘋(píng)果酸鈉價(jià)格 蘋(píng)果酸鈉的用量用法
蘋(píng)果酸鈉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 蘋(píng)果酸鈉價(jià)格 蘋(píng)果酸鈉的用量用法
產(chǎn)品價(jià)格:¥34(人民幣)
  • 規(guī)格:25公斤/袋
  • 發(fā)貨地:鄭州
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1公斤
  • 免費(fèi)會(huì)員
    會(huì)員級(jí)別:試用會(huì)員
    認(rèn)證類型:企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件:通過(guò)認(rèn)證
    認(rèn)證信息:鄭州超凡化工有限公司

    商鋪名稱:鄭州超凡化工有限公司

    聯(lián)系人:劉彥(先生)

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    聯(lián)系地址:鄭州市金水區(qū)天倫路

    郵編:450000

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    商品詳情

      蘋(píng)果酸鈉  34元/公斤  25公斤/袋    CAS:676-40-0

      40-60目的  緩沖劑,保水劑 調(diào)味劑,代鹽劑  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)Q/ZRS 006S-2010   

      型號(hào):食品級(jí) 

      包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)

      CAS:676-40-0

      性狀:白色粉末

      用途:緩沖劑,保水劑 調(diào)味劑,代鹽劑

      【產(chǎn)品名稱】蘋(píng)果酸鈉

      【產(chǎn)品分子式】C4H4O5Na2•H2O

      【產(chǎn)品分子量】196.06

      【產(chǎn)品性狀】蘋(píng)果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀,無(wú)臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。

       制法按計(jì)算量將碳酸鈉溶液添加于晶體蘋(píng)果酸內(nèi)進(jìn)行中和,經(jīng)真空濃縮,用乙醇精制而成。  

       質(zhì)量指標(biāo):(Q/ZRP-006-2010

      項(xiàng)  

        標(biāo)

      項(xiàng)  

        標(biāo)

      含量 %

      98.0101.0

      堿度(Na2CO3計(jì)) %

      ≤1.0

      干燥失重(一水合物) %

      ≤12.0

      (As計(jì))

      ≤3ppm

      游離酸 %

      ≤1.0

      重金屬(Pb計(jì))

      ≤20ppm

      注:半水合物干燥失重≤7.0%;三水合物干燥失重為18.025.0%

       【產(chǎn)品用途】

      蘋(píng)果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用最為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脫水效果極佳,和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外,蘋(píng)果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,并賦予其良好的口感,此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛,目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用也在快速增長(zhǎng)。由于蘋(píng)果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制造無(wú)鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%。可增進(jìn)酵母生長(zhǎng),使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與蘋(píng)果酸合用于清涼飲料及酸性食品中,對(duì)酸味有緩沖作用。

       限量FAO/WHO(1984)規(guī)定:果醬和果凍、橘皮果凍,使pH值保持在2.83.5,其它依GMP添加。

      【產(chǎn)品貯存】蘋(píng)果酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年

         超凡致力于人類高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過(guò)程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯(lián)系人: 劉彥  咨詢電話:0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660 

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  • 0571-87774297  
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