蘋果酸鈉質量標準 蘋果酸鈉價格 蘋果酸鈉的用量用法
蘋果酸鈉質量標準 蘋果酸鈉價格 蘋果酸鈉的用量用法
產品價格:¥34(人民幣)
  • 規格:25公斤/袋
  • 發貨地:鄭州
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1公斤
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    商品詳情

      蘋果酸鈉  34元/公斤  25公斤/袋    CAS:676-40-0

      40-60目的  緩沖劑,保水劑 調味劑,代鹽劑  質量標準Q/ZRS 006S-2010   

      型號:食品級 

      包裝:25公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋)

      CAS:676-40-0

      性狀:白色粉末

      用途:緩沖劑,保水劑 調味劑,代鹽劑

      【產品名稱】蘋果酸鈉

      【產品分子式】C4H4O5Na2•H2O

      【產品分子量】196.06

      【產品性狀】蘋果酸鈉為白色結晶性粉末或塊狀,無臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。

       制法按計算量將碳酸鈉溶液添加于晶體蘋果酸內進行中和,經真空濃縮,用乙醇精制而成。  

       質量指標:(Q/ZRP-006-2010

        

        

        

        

      含量 %

      98.0101.0

      堿度(Na2CO3) %

      ≤1.0

      干燥失重(一水合物) %

      ≤12.0

      (As計)

      ≤3ppm

      游離酸 %

      ≤1.0

      重金屬(Pb計)

      ≤20ppm

      注:半水合物干燥失重≤7.0%;三水合物干燥失重為18.025.0%

       【產品用途】

      蘋果酸鈉是一種良好的食品保質劑,在水產品、肉類食品中應用最為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脫水效果極佳,和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產品、肉類食品等的失重、變質。另外,蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,并賦予其良好的口感,此方面的應用在日本較為廣泛,目前國內應用也在快速增長。由于蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%。可增進酵母生長,使用量為培養基總量的0.3%。作為緩沖劑可與蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中,對酸味有緩沖作用。

       限量FAO/WHO(1984)規定:果醬和果凍、橘皮果凍,使pH值保持在2.83.5,其它依GMP添加。

      【產品貯存】蘋果酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年

         超凡致力于人類高品質的生活,為食品加工業、工業及家用清潔和醫藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續發展,對社會負責。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯系人: 劉彥  咨詢電話:0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660 

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