做法4：雪菜燉白條魚

　　準備食材如下：大白條魚3條，雪菜1碗，少許，姜1塊，料酒2湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，淀粉1湯匙

　　具體做法如下：白條魚去內臟，去鱗片后洗凈瀝干水份，雪菜洗凈擠干水份，切成小段，白條表面輕拍上一層淀粉，起油鍋，加入少許鹽和姜片，白條魚入油鍋，煎至兩面焦黃，加入適量的開水，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽少許，糖少許和少許鹽，再次煮開，倒入雪菜，中火燒至魚入味即可，出鍋時撒入大蒜！做法5：香辣小白條

　　準備食材如下：小白條500克，芹菜桿50克，干辣椒1抓，胡椒粉1茶匙，生姜1塊，少許，料酒2湯匙，椒鹽適量

　　具體做法如下：將小白條捏去腸肚，切點姜絲一起放入湯盆，加入少許，加入1茶匙胡椒粉，加入2湯匙料酒，再用手抓勻，腌制一會備用！接著起鍋加寬油燒熱，將小白條一條一條的放入鍋中，炸至酥脆，然后撈出控油備用！鍋內留底油，放入干辣椒小火炒香，再放入芹菜段，放入炸好的小白條，撒入少許椒鹽，再大火翻炒均勻至芹菜斷生即可出鍋裝盤！