鵝苗品種多，有三花、五龍鵝。溫度低時，雛鵝行動緩慢，集中在熱源周圍或擠于一角，并發出“嘰嘰”叫聲，生長緩慢、大小不均。嚴重者發生溫度高時，雛雞遠離熱源，精神不振，趴于地面，兩翅展開，張口喘息。大量飲水，食欲減退，高溫會導至熱射不良情況發生。育雛給溫的原則是：前期高，后期低弱雛高，強雛低；小群高，大群低，陰雨天高，晴天低；夜間的高，白天低。放養地必須遠離住宅區、工礦區和主干道。環境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有荊棘林、闊葉林。南方地區可在放養區找一背風向陽的平地，用毛竹、帆布等搭一個坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給鵝提供憩息場所。