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定制各種型號藤編酒海濟南供應藤編酒海酒容器
不過,酒壇雖好,但是今天小編要給大家介紹的不是這個容器,而是“酒海”,可能很多人看到這個詞會很陌生,聽者少,見者更少。其實酒海也是一個相當不錯的貯酒容器,它的名字之所以叫酒海,是因為它的大,它是世界釀酒行業傳統儲存單體大的容器,已經有千年的歷史。它是古人精心打磨的一款容器,酒海上的涂料成分是一種可塑性蛋白膠質鹽,它能與酒精發生奇妙的反應,并且形成一種半滲的薄膜,其特殊的血料工藝,使酒海“裝酒滴酒不漏,裝水揮失殆盡”。它對酒的作用是非常大的,下面我們就一起看一下。
1、老化酒體
酒海與酒壇在老化酒體方面是不謀而合的,它們的材質能夠使酒發生氧化反應,促使酒精與水分子更好地結合。酒海中發生的普通氧化反應、分子締合反應、酯化反應等過程,有助于維系酒體的酸堿平衡,使得瓶子里面的酒液產生呼吸,促使白酒在儲存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。
2、賦予香味
酒海是古人采用荊條或者木材編織而成的,其內壁以血料、石灰作為粘合劑,糊上百層麻茍紙和白棉布,然后用蛋清、蜂蠟、熟菜籽油按照一定的比例涂擦晾干而成的。所以用酒海儲存白酒,酒海中獨特的香味對白酒的風格有一定的助香作用,蜂蠟會給就帶來蜜香味,麻茍紙和白棉布會給酒體帶來植物的清香氣息。
3、提亮酒色
酒海可以提亮酒的顏色,如果你在酒海中存放的是濃香型白酒,那么它的顏色會更加的有亮度,我們知道濃香型白酒其色澤是無色透明的,陳放后可能是微黃的,那么在酒海里存放后,這種黃看起來是晶瑩如蠟般的熒光黃,總之看起來色澤很飽和,給人一直質感。
說到這相信大家也對酒海有了一定的了解,酒海在生活中不常見,但確實是一個儲存白酒的好容器,由于其造價高,工藝復雜,所以它的技術也已經失傳了,不過如果想了解這種工藝的,可以了解一下西鳳酒,酒海儲存的工藝在西鳳酒中還是能夠見到的,其他的白酒很難說。