儲酒容器  木質(zhì)酒海木酒桶規(guī)格齊全
儲酒容器 木質(zhì)酒海木酒桶規(guī)格齊全
產(chǎn)品價(jià)格:¥8600(人民幣)
  • 規(guī)格:定制
  • 發(fā)貨地:曲阜
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    商品詳情

          儲酒容器  木質(zhì)酒海木酒桶規(guī)格齊全

          按期交貨 質(zhì)量保障 出廠前經(jīng)嚴(yán)格質(zhì)量檢測。

           儲存原漿酒的容器—酒海,有著近千年的歷史。它是用產(chǎn)自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍,內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布,后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每個(gè)可儲酒5到6噸,這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器,稱為“大酒海”。特殊的制作工藝,使酒海呈現(xiàn)出一個(gè)神奇的現(xiàn)象:“裝酒滴酒不漏,裝水揮失殆盡”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,適于長期貯存,是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲存單體最大的容器。
           儲酒容器  木質(zhì)酒海木酒桶規(guī)格齊全

          原漿酒在“酒!敝嘘惢倪^程也是其自身運(yùn)動、自然老熟的過程。由于“酒!敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑,在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程中,維持了獨(dú)特的酸堿平衡,促進(jìn)了乙醇和水分子的緊密結(jié)合;從“酒!比芙獾骄浦械莫(dú)特香味及營養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少,口感綿甜凈爽,回味悠長。而且“酒!痹嚼希A存時(shí)間越長,品質(zhì)越佳。
      正是因?yàn)殛P(guān)中酒采用獨(dú)一無二的“酒!眱Υ娣绞,特殊的制作方法造就了酒!皶粑钡纳衿。通過呼吸,酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復(fù)雜過程,促進(jìn)了酒的老熟,也確保了關(guān)中酒醇厚豐滿,香味協(xié)調(diào),綿甜爽凈,回味悠長。

           中國傳統(tǒng)貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等,用多層桑皮紙裱糊,涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料,作為貯酒容器。以上兩者統(tǒng)稱血料容器,它是中國傳統(tǒng)的貯酒容器,有悠久的歷史。
           “血料”是用動物血(多用豬血)和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽,與酒精形成半滲透的薄膜,這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透,對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用,30度以下的白酒因?yàn)樗乃急壤^大,容易滲透血料紙而引起損耗,貯存過久,還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒。血料容器的優(yōu)點(diǎn)是可以就地取材,成本較低,不易損壞。大型的酒簍(酒海)、酒箱每個(gè)裝酒可達(dá)5噸以上。據(jù)說血料容器貯酒會對酒質(zhì)的保持起良好作用。用酒海裝酒,超過三年,雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。

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