白酒釀造中一般不使用純木制容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。

隨著酒業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和現(xiàn)代材料的不斷出現(xiàn)，不少制酒者采用了金屬大型容器，來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。
不銹鋼容器。不銹鋼穩(wěn)定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。

質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)膽材質(zhì)為304不銹鋼板材，工藝精細(xì)、油漆均勻、不滲不漏，如有滲漏供方負(fù)責(zé)更換，由于需方使用不當(dāng)造成的產(chǎn)品損傷和損壞或人為損壞供方不承擔(dān)其責(zé)任，如需更換或維修由需方承擔(dān)所有費(fèi)用