長期引用電解水是沒有害處的。電解水和長壽地區(qū)的水一樣，長壽地區(qū)的人天天喝，做飯、洗菜、煲湯都用它，才能達到長壽養(yǎng)生的效果，怎么可能長期用不好呢？就是要長期用堅持用才有效果。就像常吃蔬菜、水果等堿性食物一樣，電解水也是堿性飲品，長期飲用只能使身體長期保持堿性體質(zhì)。再者，電解水在日本飲用的歷史已有70多年了，早在60年代，電解水機就被日本厚生省（相當(dāng)于我國衛(wèi)生部）指定為醫(yī)療器械，將電解水用于臨床；并且，電解水最初也是根據(jù)長壽地區(qū)水質(zhì)的特點通過高科技的手段制造出來的，無論是實踐還是理 論上，都經(jīng)過了驗證。

電解水是活性水，提倡生飲，天冷可適當(dāng)加溫，但不宜超過36度，最高不宜超過80度。電解水燒開以后電位升高，含氧量減少，醫(yī)療保健效果會降低，但仍可飲用。 用電解水煮湯，其活性會隨著溫度增高而喪失。但電解水是小分子水，可將湯的鮮味導(dǎo)出來；且堿性電解水不含氯氣，不會破壞菜葉中的維C，可保持菜的綠色，湯的口感好；同時導(dǎo)熱性好，可縮短烹調(diào)時間。

 

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