一家餐廳如果想一直火爆，客流量不斷，應該進行思考，怎樣才能夠留住客戶，只有留住客戶，才能盈利，才能火爆。那么客人的要求是什么，怎樣才能滿足客戶？濟南悅順餐飲告訴你餐廳如何留住顧客

【悅順溫馨提示】：餐廳應該怎樣留住客戶？

改善自身的產品，符合客人的需求

產品是餐廳的核心，加強產品的質量是餐廳工作的重點，只有具備競爭力的產品，才能使餐廳立于不敗之地。任何一個管理者如果不重視產品，必將遭到市場的拋棄。

除此之外，還要根據不同的時間特點，不同的客人需求，打造不同的組合產品。找出自身產品的不足并加以改進，及時對客人的需求進行有針對性的反饋，挽留住每一個抱怨的客人，爭取更多的回頭客。濟南悅順餐飲告訴你餐廳如何留住顧客

改變客人的關注點，讓客人“懶到家”

這點上看，作為服務行業的餐廳就要注意服務的便捷性了，把餐廳的服務盡可能的延伸到客人的家中，把盡可能的便利留給客人，讓客人越來越“懶”，懶到家，我們的服務就成功了。

制造需求，讓客人“激動”起來

在今天餐廳層出不窮的背景下，如何讓客人“激動”起來，這是一個需要去研究的課題。鑒于上述的情況，餐廳需要不停的去制造需求，來挑動客人消費的神經。

在合理而可能的前提下，給足客人“面子”

尊重客人的一個重要的秘訣就是讓客人消費的有尊嚴、有面子。在加強內功修煉的同時，餐廳應讓客人真真切切的感受到餐廳給她帶來的實惠；所以，每個餐廳工作者要十分清楚這點。如果歡迎客人，請給足她“面子”吧。

每個人都有心理消費慣性，請重視客人的每個第一次

從心理學角度來說，第一次來餐廳的消費體驗非常重要！我們一般有這樣的體驗，當你第一次在一家理發店理發時，如果各方面都還滿意，那么，你有很大的可能性會再光顧。如果這家理發店各方面都非常出色，那么，你很有可能推薦你的朋友過來消費。在餐廳的消費同樣如此，保持穩定的產品質量，重視客人的第一次光臨，這是我們贏得更多客人的重要一步。濟南悅順餐飲告訴你餐廳如何留住顧客

每次做促銷都需要進行詳細的市場調查，滿足多數客人的需求

每家餐廳都會有這樣那樣的促銷，在做各項促銷前，請一定要做好市場調查，真正的去了解客人的真實消費需求，從而讓客人走進您的餐廳。用科學的營銷方法來滿足客人的需求，做適合自己的營銷。

了解自身和了解客人一樣重要

許多餐廳往往一味的去了解客人的需求，而忽視了自身的市場定位，忽視了對自身的了解，這種做法是不全面的。我們要做的，是在全面了解自身的基礎上，去合理有效的了解客人，了解市場。請客人走進餐廳。

在實際工作中，餐廳從業者需要更多的站在客人的角度來思考問題，給客人一個來消費的理由，突出餐廳的特色，洞察客人的真實需求，有的放矢，全面實現餐廳與客人的共贏，這才是長久生存之道！濟南悅順餐飲告訴你餐廳如何留住顧客

【悅順】是誰？

濟南悅順餐飲管理有限公司是一家致力于餐飲創業的品牌連鎖服務商，業務涉及項目研發、餐飲技能與管理知識培訓、品牌運營、項目營銷推廣四大板塊，以幫助創業者實現夢想、為社會提供更多優質餐飲項目為使命，在“讓創業變得更簡單”的企業口號指引下著力打造中國專業餐飲創業孵化平臺。